Кирстен МцЦартхи / Мицатс.пет

• Улога карагенана у храни за мачке
• Неразграђени вс. деградирани карагенан
• Застарело истраживање карагенана
• Дакле, да ли је карагенан сигуран за мачке?
• Царрагеенан Алтернативес
• Често постављана питања

Вештачке боје, ароме и други синтетички адитиви за храну могу да нашкоде здрављу ваше мачке. Међутим, важно је направити разлику између чињеница и фикције када доносите одлуке о храни за мачке на основу састојака.

Карагенан се често појављује на листама састојци мачје хране које треба избегавати . Али да ли је заиста тако лоше? Изненадио сам се када сам сазнао да се много тога што власници кућних љубимаца мисле о овом адитиву заснива на застарелим доказима. Хајде да разговарамо о улози карагенана у храни за мачке, контроверзи око овог састојка и неким алтернативама карагенану.

Улога карагенана у храни за мачке

Карагенан је уобичајен адитив у храни направљеној и за кућне љубимце и за људе. Згушњава, стабилизује и емулгује смеше. У основи, побољшава стабилност производа и спречава одвајање појединачних састојака.

У људској храни, карагенан ћете наћи у сладоледу, јогурту, па чак и сојином млеку. Такође се користи као емулгатор у производима за личну негу као што су пасте за зубе, течни сапуни и производи за косу. У храни за кућне љубимце, карагенан се обично користи у производима са високом влагом као што су конзервирана храна за мачке .

Иако може звучати као хемијски адитив, карагенан јесте добијен од црвених морских алги . Карагенан је најчешће коришћени израз за овај састојак, али се може појавити и на етикетама хране за кућне љубимце као биљна гума, биљни желатин или екстракт црвене морске алге. Већина хране за мачке садржи карагенан.^[1]

Неразграђени вс. деградирани карагенан

Карагенан се налази у многим мачкама, како у конзервама, тако иу сувим гризовима. Нилс Јакоби / Схуттерстоцк.цом

Брза претрага карагенана на Интернету даје неке збуњујуће резултате. Безброј веб-сајтова помиње да је карагенан повезан са имунолошким реакцијама, упалом и проблемима са варењем. Неки га чак називају канцерогеном. Међутим, америчка администрација за храну и лекове (ФДА) и бројна регулаторна тела широм света препознају карагенан као безбедан адитив за храну. Дакле, шта је истина?

Пажљивији преглед тих резултата претраге показује да је много тога о чему је написано карагенан у храни за кућне љубимце је разоткривено.^[2]Ране студије су спроведене коришћењем облика карагенана који се не користи у храни за кућне љубимце. Постоје две врсте карагена: неразграђени карагенан (прикладан за храну) и деградирани карагенан.

доза празиквантела за мачке

Карагенан је природна супстанца налази у црвеним морским алгама. Његова висока молекуларна тежина спречава да се апсорбује током варења.^[3]

Када је карагенан подвргнут екстремној топлоти и киселини у лабораторији, он се разграђује у нешто са потпуно другачијом молекуларном структуром - полигенан. Полигеенан је синтетичка супстанца са малом молекулском тежином, тако да се може апсорбовати у цревима.^[4]

Многе од раних студија користиле су полигеенан уместо карагенана за храну, али они нису заменљиви. Полигеенан изазива гастроинтестиналне упале, имунолошке реакције и проблеме са варењем као што су запаљенска болест црева . Студије нису показале да карагенан за храну делује на исти начин.

Застарело истраживање карагенана

Ако се питате како овако нешто може проћи незапажено тако дуго, нисте сами. Замолио сам др Јо Миерс, ДВМ, ветеринара у Ветстеру, да ми помогне да разумем. Ево како је то објаснила:

Између осталих фактора, ране студије су збуниле релевантну терминологију и нису дизајнирале своје експерименте тако да одражавају ситуације из стварног живота, тако да је закључак да је карагенан опасан на крају оповргнут.

Рецензија из 2018. објављена у Критички осврти у науци о храни и исхрани подржава овај предлог. Делимично, ова забуна је настала због номенклатуре коришћене у раним студијама о [карагенану], где се полигенан називао „деградирани карагенан“ (д-ЦГН), а „деградирани карагенан“ се једноставно називао карагенан. Иако је номенклатура ажурирана, погрешно тумачење тих раних података довело је до каснијег ширења погрешних информација у вези са безбедном употребом [карагенана у исхрани].^[5]

Упркос новим студијама које подржавају безбедност карагенана, мала популација наставља да шири неподржане тврдње о његовим опасностима. Многи од њих цитирају истраживање које је спровела Џоан Тобакмен. Тобацманово истраживање се фокусирало на инфламаторни ефекти карагенана . Она је сугерисала да чак и запаљење ниског нивоа повезано са конзумирањем карагенана може, временом, допринети озбиљним болестима као што су болест срца , Алцхајмерова болест , и рак .^[6]

Други истраживачи су покушали да понове Тобацманове резултате - и сви су пропали. Ово доводи у питање валидност Тобакменовог истраживања. Године 2008, ФДА је чак послала писмо директно Тобацману у којем је оповргавала њене тврдње против сигурности карагенана. ФДА такође одбио је Тобацманову петицију из 2012 да забрани употребу карагенана у Сједињеним Државама.

Дакле, да ли је карагенан сигуран за мачке?

Карагенан је уобичајени састојак хране и опште је прихваћено да је безбедан. Роман Сансонов / Схуттерстоцк.цом

браон мачка реткост

Да, општи консензус међу научницима је да је чисти карагенан безбедан адитив за храну. ФДА наставља да укључује карагенан за храну у своју листу Општепризнато као безбедно (ГРАС) адитиви за храну за људе. Тхе Светска здравствена организација (СЗО) и Уједињених нација Организација за Храну и Пољопривреду (ФАО) је такође одобрио његову употребу у храни за животиње.

С обзиром на све ово, потребно је више истраживања. Бројне студије су поништиле теорију да карагенан изазива негативне здравствене ефекте попут упале и токсичности. Али неколико научних рецензија је такође приметило а недостатак дефинитивних података на дугорочну безбедност и ефекте карагенана.^[7]

Др Неус Торент, ДВМ, ветеринар и нутрициониста за животиње Оутдоор Бенгал , каже Докази о безбедности карагенана остају неубедљиви, при чему неке студије указују на потенцијалну штету, а друге сугеришу да је безбедан за конзумирање.

Чини се да научна заједница сматра да, осим ако се у будућим студијама не открију озбиљни здравствени ефекти, карагенан треба сматрати безбедним. Др Мајерс то каже на следећи начин: Не постоје научни докази који подржавају било какву забринутост у вези са карагенаном у храни за мачке, тако да нема потребе да се то избегава.

Царрагеенан Алтернативес

Мало је вероватно да ће састојци за текстуру попут карагенана утицати на укупну шминку ваше мачје хране. Али немамо коначне податке о дугорочним ефектима конзумирања карагенана код мачака. Ако ви и ваш ветеринар одлучите да то избегавате, потражите а бренд хране за мачке која рекламира производе без карагенана.

Ево неколико брендова који нуде формуле мокре хране без карагенана:

• Даве’с Пет Фоод
• Ја и Љубав и Ти
• Отвори фарму
• РАВЗ
• Смаллс
• Тики Цат
• Веллнесс ЦОРЕ
• Зиви Пеак

Произвођачи хране за кућне љубимце који не користе карагенан могу користити алтернативне састојке за згушњавање или емулговање својих производа. Неке од најчешћих алтернатива су хидроколоиди полисахарида биљног порекла као гуар гума или натријум алгинат.^[8]

Међутим, алтернативе животињског порекла као што су животињска плазма или желатин могу бити прикладније за мачке. Желатин има сличне сврхе [као карагенан] у погледу текстуре и стабилности, али је 100% протеин, каже др Торент. Дакле, он је лакше сварљив и повећава нутритивну вредност хране.

Да закључимо ствари, др Мајерс нуди следеће савете власницима мачака: Ако нисте сигурни да ли је питање у вези са исхраном Чињеница или фикција , важно је контактирати лиценцираног ветеринара.

Често постављана питања

Која су друга имена за карагенан у храни за мачке?

Карагенан је добијен од црвених алги или црвене морске алге, тако да може бити наведено на етикети хране за мачке као екстракт црвене морске алге. Други термини који се могу користити укључују прерађене Еуцхеума морске алге (ПЕС), биљни желатин, Еуцхеума спиносум гуму и морске колоиде.

Да ли је карагенан у реду за мачке?

ФДА и други међународни регулаторни одбори разматрају врсту карагенана који се користи у храни за мачке.

'која је омиљена боја мачке'

Који су нежељени ефекти карагенана?

Нема познатих нежељених ефеката карагенана за храну код мачака или људи. Застареле студије су једном сугерисале да карагенан може изазвати упалу у дигестивном тракту, али су оне разоткривене.